大蒸碗蒸排骨的家常做法

大蒸碗蒸排骨的家常做法🍖🍲

排骨,作为我国传统的美食之一，以其鲜嫩多汁、肉质鲜美而深受人们喜爱，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——大蒸碗蒸排骨的做法，让你在家也能享受到餐厅级别的美味👩‍🍳。

🔥【准备材料】

• 排骨500克
• 生姜几片
• 大葱一根
• 蒜瓣几瓣
• 酱油适量
• 料酒适量
• 白糖适量
• 食用油适量
• 葱花适量
• 花椒粉适量
• 盐适量

🍳【制作步骤】

1. 排骨洗净,用开水焯水去血沫，捞出备用。
2. 生姜切片,大葱切段，蒜瓣拍碎备用。
3. 在蒸碗中,放入焯好水的排骨，加入姜片、葱段、蒜瓣，淋上适量的酱油、料酒和白糖，拌匀后腌制20分钟。
4. 热锅凉油,放入适量的花椒粒，小火炒香后捞出丢弃，将热油淋在腌好的排骨上，激发出香味。
5. 加入适量的盐,再次拌匀，使排骨均匀裹上调料。
6. 将拌匀的排骨放入蒸锅中,大火蒸约30分钟，直到排骨熟透。
7. 蒸好的排骨取出,撒上葱花，再蒸2分钟，使葱花香味渗入排骨中。

🍲【小贴士】

• 排骨焯水可以去除血沫和腥味,使排骨更加鲜美。
• 调料可以根据个人口味适量增减,喜欢辣味的可以加入辣椒。
• 蒸排骨时,火候要掌握好，以免排骨过于干硬。

🍽️【成品展示】 蒸好的排骨色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，撒上葱花后更是锦上添花，这道大蒸碗蒸排骨不仅美味可口，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴客的佳肴🎉，赶快动手试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！👍🍖🍲