蒜蒸咸肉怎么蒸的好吃

蒜蒸咸肉,一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下蒜蒸咸肉怎么蒸才好吃吧！🍲

我们要准备好以下食材：咸肉、大蒜、生姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。

1. 将咸肉切成薄片,放入开水中焯水，去除多余的盐分和杂质，焯水过程中，加入少许料酒和生姜，可以去除咸肉的腥味，焯水后，捞出备用。🍲

2. 大蒜剥皮,切成蒜末；生姜切成姜末，将蒜末和姜末放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、老抽，搅拌均匀，制成调味汁。🌶️

3. 将焯好水的咸肉铺在盘子上,均匀地淋上调味汁，将蒜末撒在咸肉上。🍖

4. 将蒜蒸咸肉放入蒸锅中,大火蒸15-20分钟，蒸至咸肉熟透，蒜香味浓郁即可。🍲

5. 蒸好的蒜蒸咸肉,色泽红亮，蒜香四溢，取出后，撒上葱花，即可上桌享用。🌿

注意事项：

1. 焯水时,加入料酒和生姜可以去除咸肉的腥味，使口感更佳。

2. 蒸制时间根据咸肉的厚度和火候调整,以确保咸肉熟透且口感鲜嫩。

3. 调味汁可以根据个人口味适量调整,喜欢辣味的朋友可以加入辣椒。

4. 蒜蒸咸肉不宜蒸制时间过长,以免蒜香过于浓郁，影响口感。

蒜蒸咸肉是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，赶快动手试试吧！相信你一定会爱上这道美味的蒜蒸咸肉！🎉