瘦肉蒸人参片的做法窍门

🍖瘦肉蒸人参片：养生佳肴的制作窍门🍲

在我国传统美食中，瘦肉蒸人参片是一道集美味与养生于一体的佳肴，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有很好的滋补作用，下面，就为大家揭秘瘦肉蒸人参片的制作窍门,让你轻松在家享受这道美味养生菜！

🍖【食材准备】

• 瘦肉：300克
• 人参：2片（约10克）
• 姜片：适量
• 葱花：适量
• 食用油：少许
• 盐：适量
• 鸡精：少许

🍖【制作步骤】

1. 将瘦肉洗净，切成薄片，用盐、鸡精腌制10分钟。
2. 人参片用清水冲洗干净,放入碗中备用。
3. 将腌制好的瘦肉片均匀地铺在人参片上。
4. 在瘦肉和人参片上撒上姜片和葱花。
5. 在蒸锅中加入适量清水,将装有瘦肉和人参片的盘子放入蒸锅中。
6. 大火蒸约15分钟,待瘦肉熟透即可。
7. 取出蒸好的瘦肉蒸人参片，淋上少许食用油,撒上葱花点缀。

🍖【制作窍门】

1. 瘦肉切片时，要尽量切得薄一些,这样蒸出来的肉片更加鲜嫩。
2. 腌制瘦肉时,加入少许鸡精可以增加肉片的鲜美口感。
3. 人参片要提前用清水冲洗干净,以免影响口感。
4. 蒸制过程中，火候不宜过大,以免肉片过于干硬。
5. 蒸好的瘦肉蒸人参片，淋上少许食用油可以锁住水分,使肉片更加鲜嫩。

🍖【养生功效】 瘦肉蒸人参片具有很好的滋补作用，人参具有大补元气、生津止渴的功效，而瘦肉则富含蛋白质和多种微量元素，两者搭配,既美味又养生。

通过以上窍门，相信大家已经掌握了瘦肉蒸人参片的制作方法，快快动手，为家人和朋友准备一道美味养生的佳肴吧！🍲🍖🌿