炒上色蒸排骨的做法 🍖🌶️
🍲【食材准备】
🍲【制作步骤】 1️⃣ 排骨处理：将排骨清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2️⃣ 准备调料：生姜切片，大蒜拍碎，香葱切段。
3️⃣ 腌制排骨：将焯好水的排骨放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖、老抽、花椒粉、盐，搅拌均匀，腌制20分钟。
4️⃣ 炒制上色：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的排骨，中火翻炒至排骨表面微焦，颜色变得鲜亮。
5️⃣ 加入调料：将炒好的排骨盛出，锅中留底油，放入姜片和大蒜爆香，再加入适量的生抽调味。
6️⃣ 蒸制排骨：将炒好的排骨放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直到排骨熟透。
7️⃣ 出锅装盘：将蒸好的排骨取出，撒上香葱段，即可上桌享用。
🍲【小贴士】
🍲【成品展示】 一盘色香味俱全的炒上色蒸排骨就完成了！排骨鲜嫩多汁，色泽红亮，香气扑鼻，是家常菜中的佳肴，快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍴🥰
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