麻辣鳕鱼怎么蒸好吃

麻辣鳕鱼怎么蒸好吃🤤

麻辣鳕鱼是一道非常美味的菜肴,既保留了鳕鱼的鲜美，又增添了麻辣的口感，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出好吃的麻辣鳕鱼吧！👩‍🍳

我们要准备好以下食材：新鲜的鳕鱼一条，适量的辣椒、花椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖等调味料。

1. 准备鳕鱼：将鳕鱼清洗干净，切成适口的块状，用料酒、盐腌制10分钟，以便去腥增香。

2. 准备麻辣调料：将辣椒、花椒、葱姜蒜分别切碎备用，豆瓣酱提前用少量油炒香，备用。

3. 蒸鱼：将腌制好的鳕鱼块放在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，直到鱼肉熟透。

4. 烹饪麻辣汁：锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入炒香的豆瓣酱，炒出红油。

5. 调味：在锅中加入适量的生抽、盐、糖，翻炒均匀，制成麻辣汁。

6. 装盘：将蒸好的鳕鱼取出，倒掉多余的水分，将麻辣汁均匀地浇在鳕鱼上。

7. 撒上辣椒、花椒，撒上葱花、香菜等装饰，即可上桌享用。

这样蒸出来的麻辣鳕鱼,鱼肉鲜嫩，麻辣味浓郁，让人回味无穷。🤤

注意事项：

1. 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼肉变老。
2. 调制麻辣汁时,根据个人口味适量添加辣椒、花椒等调料。
3. 鳕鱼不宜蒸制时间过长,以免鱼肉变硬。

让我们一起动手,为家人和朋友准备一道美味的麻辣鳕鱼吧！🍽️