米粉蒸猪蹄做法大全

米粉蒸猪蹄,一道色香味俱佳的传统美食，不仅口感软糯，而且营养丰富，下面，就为大家带来米粉蒸猪蹄的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🍲

米粉蒸猪蹄做法大全

准备材料：

• 猪蹄 2只
• 米粉 适量
• 葱 2根
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 香油 适量
• 八角 2个
• 花椒 适量
• 食盐 适量
• 白糖 适量

制作步骤：

1. 猪蹄处理：将猪蹄清洗干净，放入锅中，加入足够的水，放入葱段、姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮至八成熟，捞出备用。🍖

2. 米粉浸泡：将米粉用清水浸泡至软，捞出沥干水分。🍚

3. 调味腌制：将煮好的猪蹄切成小块，放入碗中，加入酱油、料酒、香油、盐、白糖、八角、花椒，拌匀腌制20分钟。🍽️

4. 米粉包裹：将腌制好的猪蹄块逐一裹上米粉，确保每块猪蹄都均匀裹上米粉。🍲

5. 蒸制：将裹好米粉的猪蹄放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直至猪蹄熟透，米粉吸足汤汁。🍲

6. 出锅装盘：蒸好的米粉蒸猪蹄出锅，撒上葱花点缀，即可上桌享用。🍽️

小贴士：

• 猪蹄在煮制过程中,记得撇去浮沫，这样煮出的猪蹄更加鲜美。
• 调味料可以根据个人口味适量增减。
• 蒸制时间根据猪蹄的大小和米粉的多少适当调整。

米粉蒸猪蹄,香气扑鼻，肉质鲜嫩，米粉吸足汤汁，口感丰富，赶快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤