面蒸枣糕咋蒸好吃又简单

🎉面蒸枣糕：咋蒸好吃又简单👩‍🍳

在忙碌的生活中，偶尔给自己和家人做一款美味的面蒸枣糕，不仅能增添家的温馨，还能满足味蕾的需求，就让我来分享如何制作既好吃又简单的面蒸枣糕吧！👩‍🍳🍴

我们需要准备以下材料：

• 中筋面粉 200克
• 红枣 100克
• 白糖 50克
• 酵母 3克
• 清水 适量
• 植物油 适量

🍁制作步骤：

1. 红枣处理：将红枣洗净，去核备用，这里可以使用红枣去核器,既方便又卫生。

2. 面粉和酵母：将中筋面粉和酵母放入一个大碗中,混合均匀。

3. 加入温水：慢慢加入温水，边加边搅拌,直到形成絮状。

4. 揉成面团：将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大，一般需要1-2小时,根据温度不同会有所差异。

5. 红枣浸泡：在面团发酵的同时，将红枣放入温水中浸泡10分钟,使其充分吸水。

6. 加糖揉面：当面团发酵好后，加入白糖,继续揉至完全吸收。

7. 面团分割：将面团分割成小剂子,每个剂子包入一颗红枣。

8. 模具准备：在蒸笼中铺上一层油纸，将剂子放入模具中,轻轻按压。

9. 二次发酵：将蒸笼放在温暖处，再次发酵15-20分钟。

10. 蒸制：开大火，水开后转中小火,蒸约15分钟。

11. 出锅：蒸好后，关火，待蒸笼自然冷却至室温后,即可取出食用。

🎈小贴士：

• 发酵过程中，面团不要过度揉搓，以免面筋断裂,影响口感。
• 发酵时间可以根据季节和室温调整，夏季可以适当缩短,冬季可以适当延长。
• 蒸制过程中，火候不宜过大,以免外焦里生。

面蒸枣糕的制作过程简单易学，只需要准备一些常见的食材，就能做出美味的糕点，不仅适合家庭制作，也是朋友聚会时的不错选择，快来试试吧，让面蒸枣糕为你的生活增添一份甜蜜与温馨！👩‍🍳🍁🎉