锡纸蛋蒸虾做法窍门

锡纸蛋蒸虾,一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，就让我来分享一些锡纸蛋蒸虾的做法窍门，让你轻松在家就能做出餐厅级别的美味佳肴！🍤🍳

准备食材是关键,你需要以下材料：

• 新鲜虾若干
• 鸡蛋2个
• 生姜一小块
• 葱适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量

让我们一步步来操作：

1. 处理虾：将虾洗净，剪去虾须和虾脚，去掉虾线（虾背上的黑线），这样可以保证虾肉更加鲜美。🦐

2. 调味：在虾背开一个小口，方便入味，将适量的盐、胡椒粉和姜丝塞入虾肉中，腌制10分钟左右。🌶️

3. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散。🍳

4. 摆盘：取一张锡纸，将其折叠成一个小碗状，将腌制好的虾放在锡纸碗中，再将打散的鸡蛋液均匀地倒在虾上。🍳🦐

5. 蒸制：将锡纸碗放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，直到虾熟透，鸡蛋液凝固。🍳🌶️

6. 出锅：蒸好后，撒上葱花，滴上几滴食用油，即可出锅，这样不仅美观，还能增加香气。🌿🍽️

做法窍门：

• 虾的处理：去虾线是关键，可以让虾肉更加干净，口感更佳。
• 腌制：腌制虾肉可以增加风味，让虾肉更加入味。
• 锡纸：使用锡纸可以让蒸汽直接接触到虾肉，使虾肉更加鲜嫩。
• 蒸制时间：根据虾的大小和数量调整蒸制时间，确保虾熟透。

锡纸蛋蒸虾,简单几步，就能在家享受美味，快来试试这个做法吧！相信你一定会爱上这道菜的！🥳🍴