粉蒸排骨怎么拌匀好吃

🍖粉蒸排骨怎么拌匀好吃🍲

粉蒸排骨，一道色香味俱佳的传统美食，深受广大食客的喜爱，想要做出一碗拌匀好吃、香气扑鼻的粉蒸排骨，可不是一件容易的事情，下面，就让我来为大家揭秘粉蒸排骨拌匀好吃的秘诀吧！🔑

我们要准备好以下食材：排骨、米粉、生抽、老抽、料酒、五香粉、姜片、葱段、蒜瓣、盐、糖、食用油等。

1. 排骨处理：将排骨洗净，切成适当大小的块状，用料酒、姜片、葱段腌制20分钟,去除腥味。

2. 调制酱料：在碗中加入生抽、老抽、五香粉、盐、糖、食用油，搅拌均匀,制成酱料。

3. 拌匀排骨：将腌制好的排骨放入碗中，倒入调好的酱料，充分拌匀,让每一块排骨都裹上酱料。

4. 撒上米粉：将拌匀的排骨均匀地撒上一层米粉,让排骨表面裹上一层薄薄的米粉。

5. 蒸制：将裹好米粉的排骨放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟,至排骨熟透。

6. 出锅拌匀：将蒸好的粉蒸排骨取出，趁热拌匀,使米粉和排骨充分融合。

🌟小贴士：

1. 排骨腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。

2. 调制酱料时，生抽和老抽的比例为1:1,可根据个人口味适量调整。

3. 米粉的用量不宜过多,以免影响排骨的口感。

4. 蒸制过程中，注意火候,避免排骨蒸煮过度。

5. 出锅后，趁热拌匀，使米粉和排骨充分融合,口感更佳。

通过以上步骤，一碗拌匀好吃、香气扑鼻的粉蒸排骨就完成了！快快动手试试吧，相信你一定会做出令人垂涎的美味佳肴！🎉🍲