蒸红枣馒头咋蒸才好吃

🍊蒸红枣馒头咋蒸才好吃🍞

红枣,被誉为“天然维生素丸”，不仅营养丰富，还能增添馒头的香甜，如何蒸出一锅美味可口的红枣馒头呢？下面就来分享一些小技巧，让你的红枣馒头好吃到停不下来！👩‍🍳

准备好食材：面粉500克、红枣50克、酵母5克、温水适量。

1. 和面：将面粉放入盆中，加入酵母，用温水调和成面团，面团的温度不宜过高，以免杀死酵母菌，揉至面团表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。🍃

2. 红枣处理：将红枣洗净，去核，备用，这一步非常重要，去核后的红枣在蒸制过程中不会溢出汁液，影响馒头的口感。🍇

3. 揉面：待面团发酵好后，取出揉搓排气，将红枣均匀地镶嵌在面团中，注意，不要将红枣全部放在表面，以免蒸制时红枣爆裂。🍁

4. 成型：将面团分割成小块，揉搓成圆形或自己喜欢的形状。🍞

5. 二次发酵：将成型的馒头放入蒸锅中，进行二次发酵，这一步可以让馒头更加松软，大约需要20分钟。🕒

6. 蒸制：待馒头二次发酵好后，开大火，将水烧开后转中小火，蒸制15分钟，时间到后，不要立即打开锅盖，让馒头在锅中焖3-5分钟，这样馒头会更加松软。🔥

7. 出锅：将蒸好的红枣馒头取出，稍微晾凉后即可食用。😋

蒸红枣馒头的关键在于发酵和蒸制时间,只要掌握了这两个要点，你就能蒸出一锅美味可口的红枣馒头，快来试试吧，让你的家人和朋友都享受到这份甜蜜的美味吧！🎉