甲鱼蒸白木耳的做法 🍲🐢🍄
甲鱼蒸白木耳是一道营养丰富的传统美食,不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你们在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉
🌿【准备材料】
- 甲鱼1只（约500克）
- 白木耳50克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
🍳【制作步骤】
- 甲鱼处理：将甲鱼宰杀后，去内脏、甲壳，清洗干净，在甲鱼背上用刀划几道口子，方便入味。🐢
- 白木耳泡发：将白木耳放入温水中泡发，待其充分泡开后，清洗干净，撕成小朵。🍄
- 甲鱼焯水：在锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，水开后将甲鱼放入锅中焯水，焯水时间约5分钟，焯水后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。🍲
- 蒸制：将甲鱼和白木耳放入盘中，加入姜片、葱段，淋上料酒，撒上适量的盐和鸡精，将盘子放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。🍲
- 出锅：蒸好后，将甲鱼和白木耳取出，去掉姜片和葱段，即可享用。🎉
🌟【小贴士】
- 甲鱼焯水时,加入姜片和葱段可以去除甲鱼的腥味。
- 白木耳泡发时,最好用温水，这样泡发时间较短，口感更佳。
- 蒸制时间根据甲鱼的大小和厚度调整,确保甲鱼熟透。
这道甲鱼蒸白木耳不仅美味,而且营养丰富，是一道适合家庭聚餐或节日宴请的佳肴，快动手试试吧，相信你们一定会喜欢的！🍲👨🍳👩🍳
