粉丝蒸鲍鱼肉做法窍门

🍃粉丝蒸鲍鱼肉做法窍门🍃

鲍鱼，作为海鲜中的佼佼者，以其肥美的肉质和丰富的营养，深受广大食客的喜爱，而粉丝蒸鲍鱼，更是将鲍鱼的鲜美与粉丝的Q弹完美结合，成为一道令人垂涎的佳肴，就为大家分享粉丝蒸鲍鱼肉做法的窍门,让你轻松在家做出美味佳肴！

🌟准备工作：

1. 鲍鱼：选用新鲜鲍鱼，洗净后用刀背轻轻拍打鲍鱼表面,使其肉质松软。
2. 粉丝：提前将粉丝用温水泡软,备用。
3. 调料：料酒、生抽、老抽、蚝油、姜片、葱段、胡椒粉等。

🌟做法步骤：

1. 将鲍鱼放入开水中焯水，加入少许料酒去腥，焯水时间约2分钟,捞出备用。
2. 热锅凉油，加入姜片、葱段爆香，捞出姜片、葱段。
3. 将焯水后的鲍鱼放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉,拌匀腌制10分钟。
4. 将泡软的粉丝铺在盘底,将腌制好的鲍鱼放在粉丝上。
5. 锅中加水烧开，将装有鲍鱼和粉丝的盘子放入蒸锅中,大火蒸制10分钟。
6. 蒸好的鲍鱼粉丝取出，撒上葱花、香菜点缀,即可上桌享用。

🌟做法窍门：

1. 腌制鲍鱼时，加入料酒可以去除腥味,使鲍鱼更加鲜美。
2. 蒸制时，火候不宜过大,以免鲍鱼肉质变老。
3. 粉丝泡软后，不要泡得太久,以免失去口感。
4. 蒸制过程中，可以适当调整鲍鱼的位置,使其受热均匀。

🍲美食分享：

粉丝蒸鲍鱼肉，肉质鲜嫩，粉丝Q弹，汤汁浓郁，是一道色香味俱佳的佳肴，快来试试这道粉丝蒸鲍鱼肉做法，让你的家人和朋友大饱口福吧！🎉🎉🎉