人参蒸鸭子,一道色香味俱佳的传统滋补菜肴，不仅美味可口，还具有极高的营养价值，下面为大家详细介绍人参蒸鸭子的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴🍖🍲。
🍖【食材准备】
- 人参：10克
- 鸭子：1只（约1500克）
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
🍲【制作步骤】
- 鸭子宰杀后,去毛、去内脏，清洗干净，切成块状，备用。
- 生姜切片,葱切段，备用。
- 人参切片,备用。
- 锅中放入适量的清水,加入料酒、姜片和葱段，大火烧开后，放入鸭块焯水，去除血水和腥味，捞出备用。
- 焯水后的鸭块放入蒸锅中,加入人参片、姜片、葱段，再加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，拌匀。
- 盖上锅盖,大火蒸约30分钟，至鸭肉熟透。
- 蒸好的鸭子取出,撒上葱花，即可享用。
🍲【小贴士】
- 人参具有滋补作用,蒸鸭子时加入人参，更能发挥其滋补功效。
- 鸭子性寒,加入姜片和葱段可以中和鸭肉的寒性，使菜肴更加美味。
- 蒸鸭子的时间根据鸭肉的大小和厚度调整,确保鸭肉熟透。
🍲【注意事项】
- 蒸鸭子时,注意火候，避免过度蒸煮，影响口感。
- 蒸好的鸭子不宜立即食用,稍微放凉后口感更佳。
人参蒸鸭子是一道极具营养价值的滋补菜肴,做法简单易学，学会这道菜，让你在享受美食的同时，还能滋补身体，赶快动手试试吧！🎉🍲
