蒸牛肉蒸山药的做法大全

🍲 蒸牛肉蒸山药的做法大全 🍲

牛肉与山药的搭配，可谓是美食界的绝配，不仅营养均衡，而且口感鲜美，就为大家带来一份蒸牛肉蒸山药的做法大全，让你在家轻松享受美味佳肴！👩‍🍳🍖

🍲【材料准备】

• 牛肉 500克
• 山药 300克
• 生姜 适量
• 大葱 适量
• 蒜 适量
• 豆瓣酱 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

🍲【做法步骤】 1️⃣ 牛肉洗净，切成薄片，用料酒、酱油、盐、白胡椒粉腌制10分钟。 2️⃣ 山药去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出备用。 3️⃣ 生姜、大葱、蒜分别切成末。 4️⃣ 热锅凉油，放入豆瓣酱炒香，加入姜末、蒜末、大葱末，炒出香味。 5️⃣ 将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色。 6️⃣ 将山药片放入锅中，翻炒均匀。 7️⃣ 加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀。 8️⃣ 将炒好的牛肉山药倒入盘中，放入蒸锅中，蒸15分钟。 9️⃣ 出锅后撒上葱花,即可享用。

🍲【小贴士】

1. 牛肉切片时，要顺纹路切,这样口感更佳。
2. 山药焯水可以去除山药的涩味,同时也能防止山药氧化变黑。
3. 蒸牛肉山药时，火候不宜过大,以免肉质变硬。

🍲【变奏版】

1. 加入青椒、红椒等蔬菜,丰富口感。
2. 改用豆瓣酱炒制,增加风味。
3. 加入蒜末、姜末等调料,提升香气。

快来试试这份蒸牛肉蒸山药的做法大全，为你的餐桌增添一份美味吧！🍲🌟