蒸土豆茄子蒸酱怎么做好吃

🍽️ 蒸土豆茄子蒸酱——家常美味，简单易做！

土豆和茄子是厨房里的常客,两者搭配蒸酱，不仅美味可口，而且营养均衡，就让我来为大家揭秘如何制作一道美味的蒸土豆茄子蒸酱吧！🥔🍆

🔍 材料准备：

• 土豆：2个
• 茄子：1个
• 蒜末：适量
• 姜末：适量
• 酱油：适量
• 香油：适量
• 花椒粉：适量
• 盐：适量
• 糖：少许

🌟 制作步骤：

1. 土豆和茄子洗净,去皮，切成薄片，土豆片要尽量薄，茄子片可以稍厚一些，这样口感更佳。🥔🍆

2. 将切好的土豆片和茄子片放入盘中,撒上适量的盐，腌制10分钟，这样既可以去除土豆的淀粉，又能让茄子更加入味。🥔🍆

3. 热锅凉油,放入蒜末和姜末爆香，出香味后加入适量的酱油，炒匀。🌶️

4. 将炒好的酱汁均匀地淋在土豆片和茄子片上,撒上适量的花椒粉。🌶️

5. 将处理好的土豆片和茄子片放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右，期间可以适当翻动，让土豆和茄子受热均匀。🍲

6. 蒸好后,撒上少许糖提鲜，淋上少许香油增香。🍵

7. 美味的蒸土豆茄子蒸酱就完成了！热腾腾、香喷喷，既可以作为主食，也可以作为一道美味的下饭菜。🍽️

📢 小贴士：

• 土豆和茄子的切片厚度可以根据个人喜好调整,但注意土豆片要尽量薄。
• 调酱时,酱油的量不宜过多，以免影响口感。
• 蒸制时间根据土豆和茄子的薄厚来调整,以熟透为准。

你学会如何制作这道美味的蒸土豆茄子蒸酱了吗？快去试试吧，相信你一定会爱上这道家常美食的！🌟🍽️