鲳鱼清蒸怎么蒸好吃吗

🐟鲳鱼清蒸，美味又营养，怎么蒸好吃呢？

鲳鱼,作为我国沿海地区常见的海鱼之一，肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，而清蒸，则是展现鲳鱼鲜美滋味的最传统、最健康的方式，鲳鱼清蒸怎么蒸好吃呢？下面，就来为大家揭秘一下🔍。

🌟选材

要想蒸出美味的鲳鱼,选材至关重要，挑选鲳鱼时，应选择鱼眼清澈、鱼鳃鲜红、鱼肉紧实的，新鲜的鲳鱼，才能保证清蒸后的口感。

🌟处理

1. 鲳鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。
2. 将鲳鱼放在案板上,用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。
3. 用料酒、姜片、葱段腌制15分钟，去腥增香。

🌟蒸制

1. 准备一个蒸锅,将腌制好的鲳鱼放入盘中，撒上适量的姜丝、葱段。
2. 在蒸锅中加入清水,大火烧开。
3. 待水开后,将鲳鱼放入蒸锅中，中火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。
4. 蒸好的鲳鱼,撒上适量的葱丝、香菜，淋上热油，即可上桌。

🌟小贴士

1. 蒸鱼时,鱼身上的划口要深一些，这样更容易入味。
2. 腌制鲳鱼时,加入适量的料酒、姜片、葱段，可以去腥增香。
3. 蒸鱼时,水开后放入鱼，蒸制时间不宜过长，以免鱼肉变老。

鲳鱼清蒸,简单易学，营养丰富，是家庭聚餐的佳肴，通过以上步骤，相信大家已经掌握了蒸鲳鱼的技巧，快来动手试试吧，让你的家人品尝到美味的鲳鱼清蒸！🥳🍽️🐟