怎么蒸咸水猪肝好吃

🍲怎么蒸咸水猪肝好吃🥢

猪肝,作为一道家常菜，营养丰富，口感鲜美，咸水猪肝更是深受人们喜爱，怎么蒸咸水猪肝好吃呢？下面，我就来为大家分享一下制作咸水猪肝的秘诀。

🍲【选材】 我们要选择新鲜的猪肝，新鲜的猪肝颜色鲜艳，有弹性，无异味，购买时，可以要求商家帮忙清洗干净。

🍲【准备】

1. 将猪肝切成薄片,放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 准备姜片、葱段，备用。

🍲【蒸制】

1. 将腌制好的猪肝片摆放在蒸盘上,撒上姜片、葱段。
2. 开大火,将水烧开，放入蒸盘，大火蒸8-10分钟，具体时间根据猪肝的厚度和数量进行调整。

🍲【调味】

1. 蒸好的猪肝取出,倒掉多余的汤汁。
2. 在猪肝上撒上适量的盐、生抽、老抽，搅拌均匀。
3. 再次放入蒸锅中,蒸2-3分钟，使调味料充分渗透。

🍲【出锅】

1. 蒸好的咸水猪肝取出,摆放在盘中。
2. 可以根据个人口味,撒上一些葱花、香菜，增加风味。

🍲【小贴士】

1. 腌制猪肝时,加入料酒可以去腥增香。
2. 蒸制过程中,火候不宜过大，以免猪肝过于干硬。
3. 调味时,可根据个人口味适量添加盐、生抽、老抽。

🍲【 蒸咸水猪肝是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，只要掌握好选材、腌制、蒸制和调味的技巧，相信你也能做出美味的咸水猪肝，快动手试试吧！🥳