马铃薯蒸鸡翅——家常做法分享
家宴上，一道色香味俱佳的菜肴总能让人食欲大增，就为大家带来一道简单易学、营养丰富的家常菜——马铃薯蒸鸡翅，这道菜不仅美味可口，而且制作过程简单,适合忙碌的上班族和厨房新手。
【食材准备】
- 鸡翅中500克
- 马铃薯2个
- 姜适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 香油适量
【制作步骤】
- 鸡翅中洗净，用剪刀剪去鸡尖，放入沸水中焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净,沥干水分。
- 马铃薯去皮，切成滚刀块，放入开水中焯水,捞出备用。
- 姜蒜切末,葱切段。
- 在鸡翅中加入适量的盐、酱油、料酒、白胡椒粉和香油,拌匀腌制10分钟。
- 将腌制好的鸡翅铺在盘中,周围摆放好焯水后的马铃薯块。
- 锅中加水烧开，将装有鸡翅和马铃薯的盘子放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
- 蒸至鸡翅熟透，马铃薯软糯，撒上葱段和姜蒜末，再蒸2分钟,让葱香味更加浓郁。
- 将蒸好的马铃薯蒸鸡翅取出,即可上桌享用。
【小贴士】
- 鸡翅焯水可以去除腥味,使菜肴更加鲜美。
- 马铃薯焯水可以去除多余的水分,避免蒸制过程中出水过多。
- 腌制鸡翅时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免鸡翅过于干硬。
马铃薯蒸鸡翅是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养均衡，快动手试试吧,相信这道菜会成为你家的餐桌常客！
