潮州咸菜蒸鳗鱼做法大全

🌟 潮州咸菜蒸鳗鱼做法大全 🍽️

潮州咸菜蒸鳗鱼,一道色香味俱佳的传统潮汕美食，既有咸菜的鲜美，又有鳗鱼的鲜嫩，简直是味蕾的绝配！下面，就让我为大家揭秘这道美食的制作方法，一起动手做起来吧！👩‍🍳

🌿 材料准备：

• 鳗鱼一条（约500克）
• 潮州咸菜适量
• 姜几片
• 葱适量
• 蒜末适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 糖适量
• 清水适量

🍲 制作步骤：

1. 处理鳗鱼：将鳗鱼去内脏、去头尾，洗净后切成段，用料酒、姜片腌制10分钟。
2. 准备咸菜：潮州咸菜切丝，用清水冲洗干净，挤干水分。
3. 腌制：将腌制好的鳗鱼段放入碗中，加入咸菜丝、蒜末、酱油、糖和少量清水，拌匀后腌制20分钟。
4. 蒸制：将腌制好的鳗鱼和咸菜放入蒸盘中，放入蒸锅，大火蒸制10分钟。
5. 出锅：蒸好后，撒上葱花，再蒸1分钟，即可出锅。

🌟 小贴士：

• 鳗鱼选择时,最好选择新鲜的，肉质更加鲜嫩。
• 咸菜不宜过多,以免影响鳗鱼的鲜美。
• 蒸制时间根据鳗鱼的大小和厚度调整,确保熟透。

🍽️ 成品展示：

一道色香味俱佳的潮州咸菜蒸鳗鱼就完成啦！🎉 鳗鱼肉质鲜嫩，咸菜香而不腻，简直是下饭神器！快动手试试吧，保证让你食欲大开！🥢🍲

喜欢这道潮州咸菜蒸鳗鱼的朋友,记得收藏这份做法大全哦！下次聚会或者家庭聚餐，这道菜绝对能成为餐桌上的亮点！🥳🎉