🍲 酒楼芋头蒸排骨，一道色香味俱佳的传统粤菜，不仅在家做可以品尝到酒楼的味道，还能享受制作过程中的乐趣，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 排骨：500克
- 芋头：1个（约300克）
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
🌟 制作步骤：
- 排骨洗净,用清水浸泡30分钟，去除血水和杂质，将排骨捞出，沥干水分。
- 芋头去皮,切成小块，葱、姜、蒜切末备用。
- 将浸泡好的排骨放入碗中,加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和少量食用油，拌匀腌制30分钟。
- 芋头块放入蒸锅中,铺上一层，然后将腌制好的排骨放在芋头上。
- 在排骨上撒上葱、姜、蒜末，再次拌匀。
- 盖上锅盖,大火蒸约40分钟，直到排骨熟透，芋头变软。
- 出锅前,撒上一些葱花，增加菜品的香气。
🌟 小贴士：
- 芋头要选择新鲜的,口感更佳。
- 排骨腌制时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸制过程中,保持锅盖紧闭，防止蒸汽逸出。
🍲 酒楼芋头蒸排骨制作完成！这道菜色香味俱佳，排骨鲜嫩多汁，芋头软糯香甜，非常适合家庭聚餐或节日宴请，快动手试试吧，相信一定会让家人朋友赞不绝口！👨👩👧👦
祝大家烹饪愉快,美食享用！🍴🥳
