正宗虎皮蒸鸡爪的做法 🍗🍲
虎皮蒸鸡爪,是一道色香味俱佳的传统美食，其独特的虎皮色泽和鲜嫩的口感，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下正宗虎皮蒸鸡爪的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！👩🍳🍳
🌟【食材准备】
- 鸡爪：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 八角：适量
- 花椒：适量
🌟【制作步骤】
- 鸡爪洗净,剪去指甲，放入锅中，加入适量清水，放入生姜、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮10分钟，捞出备用。🍖🍖
- 煮好的鸡爪放入冷水中浸泡,使皮肉紧致，捞出沥干水分。🌊🌊
- 锅中倒入适量食用油,放入花椒、八角炒香，捞出丢弃。🌶️🌶️
- 葱切段,姜蒜切片，备用。🍃🍃
- 鸡爪放入碗中,加入葱段、姜片、蒜片、料酒、酱油、老抽、白糖，拌匀后腌制30分钟。🍲🍲
- 腌制好的鸡爪取出,放入锅中，大火蒸15分钟。🍲🍲
- 蒸好的鸡爪取出,撒上葱花，淋上少许热油，即可上桌享用。🌿🌿
🌟【小贴士】
- 煮鸡爪时,加入料酒可以去腥增香。
- 腌制鸡爪时,可以适量加入一些白糖，使鸡爪更加鲜嫩。
- 蒸鸡爪时,火候不宜过大，以免鸡爪变硬。
正宗虎皮蒸鸡爪,色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的美食，赶快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🌟🌟🌟
