🐟鱼腩蒸腐竹🍲+🍃凉拌🌿，美味家常菜轻松做！
鱼腩蒸腐竹是一道色香味俱全的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿食材准备：
🍲制作步骤：
将腐竹提前用温水泡发,切成段状备用；姜、葱、蒜分别切成末。
鱼腩洗净,切成薄片，加入少许盐、酱油、香油腌制10分钟。
将腌制好的鱼腩片摆放在盘中,撒上姜末、葱末、蒜末。
将泡发好的腐竹放在鱼腩片上,放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
蒸好的鱼腩腐竹取出,撒上少许盐、鸡精调味。
另取一碗,加入适量的酱油、香油、盐、鸡精，搅拌均匀，制成调味汁。
将调味汁均匀地淋在鱼腩腐竹上,即可享用。
🍃凉拌：
准备凉拌菜的食材,如黄瓜、胡萝卜、木耳等，洗净切成丝。
将切好的食材放入开水中焯水,捞出沥干水分。
在焯好水的食材中加入适量的盐、酱油、香油、醋、蒜泥、香菜等调味料，拌匀即可。
🎉温馨提示：
腐竹泡发时,可以用温水，这样泡发时间较短，口感更佳。
鱼腩切片时,要尽量切薄，这样蒸出来的鱼腩更加鲜嫩。
蒸鱼腩腐竹时,火候不宜过大，以免鱼腩变老。
凉拌菜可以根据个人口味调整调味料,丰富口感。
🥢这道鱼腩蒸腐竹搭配凉拌菜，既营养又美味，快动手试试吧！👩🍳🍲🍃
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