陈皮粤式蒸排骨怎么蒸好吃

陈皮粤式蒸排骨,一道色香味俱佳的传统粤菜，其独特的风味让人回味无穷，想要蒸出一道美味的陈皮粤式蒸排骨，关键在于掌握好火候和调味，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出好吃的陈皮粤式蒸排骨吧！

🍖【准备食材】

• 排骨：500克
• 陈皮：一小块
• 蒜末：适量
• 生姜：适量
• 酱油：适量
• 糖：适量
• 香油：适量
• 花椒粉：适量
• 盐：适量

🍖【制作步骤】

1. 排骨处理：将排骨洗净，切成适口大小的块状，放入碗中，加入适量的盐、酱油、糖、花椒粉和蒜末，拌匀后腌制20分钟。
2. 陈皮泡发：将陈皮用清水泡软，切成细丝备用。
3. 蒸制：将腌制好的排骨铺在蒸盘上，撒上泡软的陈皮丝和生姜片。
4. 调味：在排骨上淋上适量的酱油和香油，增加风味。
5. 火候控制：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸制20分钟。
6. 出锅：蒸至排骨熟透，肉质鲜嫩，即可出锅。

🍖【小贴士】

• 火候：蒸排骨时，火候不宜过大，以免排骨表面糊掉，影响口感。
• 陈皮用量：陈皮的用量不宜过多，以免味道过重，影响排骨的原味。
• 腌制时间：腌制时间不宜过长，以免排骨过于入味，失去口感。

🍖【 陈皮粤式蒸排骨，通过简单的步骤和调味，就能蒸出美味的佳肴，只要掌握好火候和调味，相信你也能在家轻松做出一道色香味俱全的陈皮粤式蒸排骨，与家人朋友共享美食时光！🍲🍽️🥢