🍲 蒸咸骨做法大全家常做法 🍲
在我国的传统美食中，蒸咸骨是一道非常受欢迎的家常菜，它色香味俱佳，营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下蒸咸骨的做法吧！🌟
🔥【准备食材】
- 咸骨：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 花椒：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 清水：适量
🌱【制作步骤】
- 将咸骨清洗干净，用刀背轻轻拍松,便于入味。
- 生姜切片，大蒜拍碎,葱切段备用。
- 在锅中加入适量清水，放入咸骨，大火烧开后撇去浮沫，捞出咸骨,用清水冲洗干净。
- 将处理好的咸骨放入碗中，加入姜片、大蒜、葱段、花椒、料酒、酱油和糖，搅拌均匀,腌制30分钟。
- 蒸锅加水烧开，将腌制好的咸骨连同调料一起放入蒸盘中,大火蒸制约40分钟。
- 蒸至咸骨熟透,汤汁浓稠即可。
🍲【小贴士】
- 购买咸骨时，要选择新鲜、无异味的产品。
- 腌制过程中,可根据个人口味适量调整调料的用量。
- 蒸制过程中，注意火候,避免过度蒸煮导致咸骨变烂。
👨🍳【家常做法】
- 将咸骨放入开水中焯水,去除腥味。
- 焯水后的咸骨用清水冲洗干净，放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段、料酒,大火烧开后转小火炖煮。
- 炖煮至咸骨熟透，汤汁浓稠，加入适量的盐、酱油调味,即可出锅。
🍲 蒸咸骨是一道简单易学的家常菜，希望以上做法能为大家带来美味佳肴，快动手试试吧，和家人一起分享这份美味吧！🥰
