鸡蛋皮蛋怎么蒸好吃

🍳 鸡蛋皮蛋，这样做蒸出来的超好吃！

鸡蛋皮蛋,又称皮蛋蒸蛋，是一道简单又美味的家常菜，它不仅口感细腻，而且营养丰富，是一道老少皆宜的佳肴，下面，就让我来给大家分享一下如何蒸出好吃的鸡蛋皮蛋吧！

🥚 准备食材：

• 鸡蛋：3个
• 皮蛋：2个
• 盐：适量
• 香油：少许
• 葱花：适量

🍳 制作步骤：

1. 准备皮蛋：将皮蛋去壳，切成小块，备用。

2. 打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子充分打散。

3. 加水稀释：在打散的鸡蛋液中加入适量的温水，比例为1:1左右，这样蒸出来的鸡蛋皮蛋口感会更加细腻。

4. 加入皮蛋：将切好的皮蛋块放入鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀。

5. 准备蒸锅：将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸盘中，撒上葱花。

6. 蒸制：将蒸盘放入已经烧开的蒸锅中，中火蒸约10分钟，注意火候，避免蒸的时间过长，导致鸡蛋皮蛋过于松散。

7. 出锅：蒸好后，关火，稍等片刻，待鸡蛋皮蛋稍微冷却后，淋上少许香油，即可出锅。

🌟 小贴士：

• 蒸鸡蛋皮蛋时,水不宜加太多，以免影响口感。
• 蒸制过程中,火候不宜太大，以免鸡蛋皮蛋表面裂开。
• 也可以根据个人口味,在蒸好后加入一些酱油、醋等调味品。

🍽️ 蒸好的鸡蛋皮蛋，色泽金黄，口感细腻，皮蛋的鲜香与鸡蛋的嫩滑完美结合，让人回味无穷，无论是早餐还是晚餐，都是一道不错的选择哦！快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍳