新鲜鲶鱼怎么蒸好吃

新鲜鲶鱼怎么蒸好吃🐟

鲶鱼，又称作胡子鱼，肉质细嫩、味道鲜美，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家分享一道简单又美味的蒸鲶鱼的做法，让你在家也能享受到餐厅级别的美味佳肴🍽️。

🔥材料准备：

1. 新鲜鲶鱼1条（约500克）
2. 姜片、葱段、料酒适量
3. 蒸鱼豉油、食用油适量
4. 盐、胡椒粉、蒜末适量

🌟步骤：

1. 将鲶鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，以便入味（🐟🔪）。

2. 在鱼身上均匀地撒上适量的盐、胡椒粉，再加入姜片、葱段和料酒，腌制10分钟（🍃🍃）。

3. 将腌制好的鲶鱼放入盘中，撒上蒜末，淋上少许食用油（🥄🍽️）。

4. 锅中加水烧开，放入鲶鱼，大火蒸8-10分钟（🔥🐟）。

5. 蒸好的鲶鱼取出，倒掉盘中的汤汁，淋上蒸鱼豉油（🍽️🥢）。

6. 再次将鲶鱼放入蒸锅中，大火蒸3-5分钟，使鱼皮更加紧致（🔥🐟）。

7. 取出鲶鱼，撒上葱花、香菜，即可上桌享用（🌿🍽️）。

🌟小贴士：

1. 购买鲶鱼时，要选择新鲜的，新鲜的鲶鱼鱼眼清澈、鱼鳃鲜红、鱼身有弹性。

2. 蒸鱼时，注意火候,避免鱼皮破裂。

3. 蒸鱼豉油可以根据个人口味选择,喜欢辣的可以加入辣椒酱。

4. 蒸鱼时，可以在鱼身上划几刀,便于入味。

一道美味的新鲜鲶鱼就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷（🤤🍽️）。