蒸箱蒸鲳鱼做法大全窍门

🍽️ 蒸箱蒸鲳鱼做法大全窍门 🐟

亲爱的美食爱好者们,今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸鲳鱼，鲳鱼肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我们一起走进蒸箱蒸鲳鱼的做法大全，掌握几个小窍门，让这道菜更加美味可口吧！🎉

🌟 材料准备：

• 鲳鱼一条（约500克）
• 生姜几片
• 葱一根
• 蒸鱼豉油适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量

🌟 制作步骤：

1. 准备鱼身：将鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳃，用刀在鱼身上斜切几刀，方便入味，在鱼身上撒上适量的盐和白胡椒粉，腌制10分钟。

2. 热锅凉油：在蒸箱内放入一个耐热的盘子，倒入适量的食用油，预热。

3. 蒸鱼：将腌制好的鲳鱼放入盘子中，撒上生姜片和葱段，打开蒸箱，将盘子放入蒸箱中层，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和蒸箱的火力调整。

4. 调味：蒸鱼的同时，可以准备蒸鱼豉油，将适量的蒸鱼豉油倒入小碗中，加入少量热水，搅拌均匀。

5. 出锅：鱼蒸好后，取出盘子，将盘子中的汤汁倒掉，这样可以去除鱼身上的腥味。

6. 浇油：将调好的蒸鱼豉油均匀地浇在鱼身上，再撒上一些葱花增香。

7. 二次蒸制：将浇好调料的鱼再次放入蒸箱中，中火蒸2-3分钟，让调料更好地渗透到鱼肉中。

🌟 小窍门：

• 鱼身划刀：在鱼身上划刀可以增加鱼肉的口感，让调料更容易渗透。
• 汤汁倒掉：蒸鱼时产生的汤汁中含有腥味，倒掉后可以去除腥味。
• 二次蒸制：二次蒸制可以让调料更好地附着在鱼肉上，增加风味。

🍽️ 通过以上步骤，一道美味的蒸鲳鱼就完成了！快来试试吧，相信你一定会爱上这道简单又美味的家常菜！祝大家蒸鱼愉快，享受美食时光！🥳🍲