蒸小鲫鱼干怎么蒸好吃

🐟 蒸小鲫鱼干，美味又简单,快来学学怎么做吧！

鲫鱼干，又称“蒸鱼干”，是一道色香味俱佳的传统美食，就让我来为大家分享如何蒸出美味的小鲫鱼干！🍲

准备好以下食材：小鲫鱼干、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖。

1. 将小鲫鱼干清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。🧽

2. 在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，煮沸后放入鲫鱼干，焯水约2分钟，去除腥味。🍳

3. 将焯水后的鲫鱼干捞出，用厨房纸巾吸干水分。🧻

4. 在鲫鱼干上均匀涂抹一层料酒、生抽、老抽、盐和糖，腌制10分钟。🍽️

5. 准备一个蒸盘，将腌制好的鲫鱼干放入盘中，上面再铺上一层姜片和葱段。🍲

6. 开大火，将蒸锅中的水煮沸，放入蒸盘，蒸制10分钟。🍲

7. 蒸好后，将蒸盘取出，撒上葱花，即可享用美味的蒸小鲫鱼干啦！🌿

蒸小鲫鱼干的关键在于腌制和蒸制时间，腌制可以让鲫鱼干入味，蒸制时间不宜过长，以免鱼干变烂。🔥

还可以根据个人口味，在蒸制过程中加入一些辣椒、蒜泥等调料，让味道更加丰富。🌶️

快来试试这道美味的蒸小鲫鱼干吧！相信你一定会爱上它的！🌟