灌肠猪血怎么蒸好吃呢

灌肠猪血怎么蒸好吃呢？🤤

灌肠猪血,又称血肠，是我国的传统美食之一，口感鲜美，营养丰富，就让我来给大家分享如何蒸出美味可口的灌肠猪血。

🌟准备材料：新鲜猪血、糯米、香菇、葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、五香粉等。

1️⃣将新鲜猪血洗净，切成小块备用，糯米提前浸泡3-4小时，香菇洗净切成小丁，葱、姜切成末。

2️⃣将糯米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮制，煮至糯米熟透，捞出备用。

3️⃣将煮好的糯米和香菇丁、葱末、姜末放入猪血块中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、五香粉，搅拌均匀，使猪血块均匀裹上调料。

4️⃣将裹好调料的猪血块放入灌肠模具中，用竹签固定，使其成型。

5️⃣将蒸锅加水烧开，放入灌好的猪血，大火蒸30分钟。

6️⃣待猪血蒸熟后，取出，切片装盘即可。

🍲小贴士：

1. 猪血选择新鲜、无异味者为佳。

2. 糯米不宜煮得太烂,以免影响口感。

3. 调料可根据个人口味适量增减。

4. 蒸制过程中,火候不宜太大，以免猪血破裂。

5. 切片装盘时,可加入蒜泥、辣椒油等调料，增加口感。

🎉蒸好的灌肠猪血色泽红亮，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，快来试试吧！🥰