晋城蒸毛头丸子的做法

晋城蒸毛头丸子的做法🍲

晋城,这座位于山西省东南部的城市，不仅有着丰富的历史文化遗产，还有着独特的美食文化，蒸毛头丸子便是晋城的一道传统名菜，深受当地人和游客的喜爱，就让我为大家揭秘这道美味佳肴的制作过程吧！🤩

🍳【准备食材】

• 猪肉馅：500克
• 面粉：适量
• 鸡蛋：1个
• 葱花：适量
• 姜末：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 胡椒粉：适量
• 水淀粉：适量

🍳【制作步骤】

1. 将猪肉馅放入大碗中,加入鸡蛋、葱花、姜末、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉和水淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，直至肉馅上劲。🥢
2. 取适量面粉,加入少量水，揉成面团，搓成条状，切成小剂子。🍝
3. 将肉馅包裹在面剂子中,揉成圆形，即为毛头丸子。🥟
4. 将毛头丸子放入蒸锅中,水开后，蒸约10分钟。🍳
5. 取出蒸好的毛头丸子,放入盘中，即可享用。🍽️

🍲【小贴士】

• 肉馅要顺着一个方向搅拌,这样可以让肉馅更加紧实。
• 面团要揉至光滑,这样蒸出来的毛头丸子才会更加有弹性。
• 蒸毛头丸子时,火候不宜太大，以免蒸制时间过长，导致丸子过于干硬。

晋城蒸毛头丸子,色泽鲜艳，口感鲜美，是一道不可多得的美食，学会这道菜的制作方法，在家也能享受到地道的晋城风味，快来试试吧！🎉