饭店蒸山药做法湘菜

🍲 饭店级湘菜蒸山药，家常美味轻松学！

山药,作为我国传统的滋补佳品，营养丰富，口感细腻，在湘菜中，蒸山药更是独具特色，既保留了山药的原汁原味，又融入了湘菜的香辣风味，就为大家分享一道饭店级的湘菜蒸山药做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！

🌿 【食材准备】

• 山药一根（约500克）
• 葱一根
• 姜一小块
• 蒜几瓣
• 花椒粒少许
• 食用油适量
• 盐适量
• 鸡精少许

🍳 【制作步骤】

1. 山药洗净,去皮，切成薄片，放入淡盐水中浸泡，防止氧化变黑。
2. 葱、姜、蒜分别切成末。
3. 热锅凉油,油热后放入花椒粒，小火炸香后捞出丢弃。
4. 锅中留底油,放入葱姜蒜末，炒出香味。
5. 将山药片捞出,沥干水分，放入锅中翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和鸡精,快速翻炒均匀，使山药片充分吸收调味料。
7. 将炒好的山药片倒入盘中,放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。
8. 蒸好的山药片撒上葱花,即可上桌享用。

🍲 【小贴士】

1. 山药去皮时,最好戴上手套，以免皮肤过敏。
2. 蒸山药时,注意火候，以免山药过度蒸煮，口感变差。
3. 调味料可以根据个人口味适量增减。

🎉 【 这道湘菜蒸山药，色香味俱佳，营养丰富，是一道适合全家老少的美味佳肴，在家动手做一道饭店级的湘菜，不仅能满足味蕾，还能感受到烹饪的乐趣，赶快试试吧，相信你一定会爱上这道美味的蒸山药！🍲🌿🍲