大厨蒸年糕怎么蒸好吃

🍲 大厨教你蒸年糕，美味又简单！

年糕,作为中国传统的节日食品，寓意着年年高升、步步高升，而蒸年糕，更是家家户户必备的美食，就让我这个小小的大厨，来教大家如何蒸出一块好吃到让人停不下的年糕吧！🥰

🌟 选材： 选择一块好的年糕是关键，市面上常见的年糕有糯米年糕和粳米年糕，糯米年糕口感更糯，粳米年糕则更有嚼劲，根据自己的口味选择即可。

🍳 准备：

1. 将年糕切成薄片,厚度约1厘米左右。
2. 准备一锅清水,水开后放入年糕片，焯水约1分钟，去除多余的淀粉，捞出备用。

🔥 蒸制：

1. 将焯好水的年糕片摆放在蒸盘上,注意留出一定的间隔，以免粘连。
2. 开大火,将水再次烧开，放入蒸盘，中火蒸制约10分钟。
3. 10分钟后,打开锅盖，撒上适量的葱花和香菜，增加香气。

🍲 调味：

1. 准备一碗调料,可以根据个人口味选择酱油、醋、芝麻油等。
2. 蒸好的年糕取出,淋上调料，搅拌均匀。

🎉 成品： 蒸好的年糕色泽鲜亮，口感软糯，香气扑鼻，搭配调料，美味可口，让人食欲大增，快快动手试试吧！🥳

📣 小贴士：

1. 蒸年糕时,水开后放入蒸盘，可以保证年糕受热均匀，熟透。
2. 蒸制时间根据年糕的厚度和数量适当调整,以免蒸不熟或过熟。
3. 调料可以根据个人口味自由搭配,增加风味。

就让我们一起动手,蒸出一块美味可口的大厨级年糕吧！🥰🍲