蒸鸭肉做法大全窍门

🦆蒸鸭肉做法大全窍门🍲

鸭肉是我国传统的美食之一，肉质细嫩，营养丰富，蒸鸭肉不仅保留了鸭肉的鲜美，而且更加健康，下面为大家分享一些蒸鸭肉的做法大全窍门，让你轻松掌握蒸鸭肉的精髓！🎉

选择鸭肉

1️⃣选用新鲜的鸭肉，肉质饱满，色泽鲜亮。 2️⃣选择鸭胸肉或鸭腿肉,肉质更加鲜嫩。

准备工作

1️⃣将鸭肉清洗干净，用刀背轻轻拍打，使其更容易入味。 2️⃣用料酒、姜片、葱段等腌制鸭肉，让肉质更加鲜美。 3️⃣将腌制好的鸭肉放在盘子里,备用。

蒸鸭肉的做法

1️⃣将蒸锅加水烧开，放入鸭子，盖上锅盖，大火蒸制。 2️⃣蒸制时间根据鸭肉的大小和厚度而定，一般鸭胸肉蒸15-20分钟，鸭腿肉蒸25-30分钟。 3️⃣蒸至鸭肉熟透，用筷子轻轻扎一下,没有血水流出即可。

调味汁

1️⃣蒸好的鸭肉取出，淋上热油，增加香味。 2️⃣制作调味汁：生抽、老抽、蚝油、白糖、醋、水淀粉、清水按比例混合，搅拌均匀。 3️⃣将调味汁倒在蒸好的鸭肉上，撒上葱花、香菜等配料,即可享用。

窍门分享

1️⃣蒸鸭肉时，火候不宜太大，以免鸭肉变硬。 2️⃣腌制鸭肉时，料酒、姜片、葱段等调料可以去除鸭肉的腥味。 3️⃣蒸制过程中，可以适当调整火候,保持鸭肉鲜嫩。

掌握以上蒸鸭肉做法大全窍门，你一定能做出一道美味的蒸鸭肉！快来试试吧！🤤🍲