🍅小排蒸萝卜做法窍门,美味健康两不误！
萝卜是一种营养丰富的蔬菜，搭配小排蒸制，不仅味道鲜美，而且保留了食材的原汁原味，就为大家分享一道简单又美味的“小排蒸萝卜”做法，让你轻松掌握烹饪窍门，美味健康两不误！🎉
🍖【食材准备】
- 小排500克
- 白萝卜1根
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒、白糖、食盐、胡椒粉、鸡精适量
🌿【制作步骤】
- 小排洗净，用料酒、酱油腌制10分钟,使肉质更加鲜嫩。
- 白萝卜去皮，切成薄片，厚度约1毫米,备用。
- 葱、姜、蒜洗净，切成末,备用。
- 腌制好的小排铺在盘底,上面放上切好的萝卜片。
- 锅中加水烧开，将装有小排和萝卜的盘子放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
- 蒸至萝卜熟软，取出盘子，撒上葱、姜、蒜末。
- 烧热一小碗油，将热油浇在葱、姜、蒜末上,激发出香味。
- 加入适量的食盐、白糖、胡椒粉、鸡精调味,拌匀即可。
🎯【烹饪窍门】
- 小排腌制时，加入料酒可以去除腥味,酱油可以使肉质更加鲜嫩。
- 萝卜切片时，尽量保持厚度一致,这样蒸制时才能均匀受热。
- 蒸制过程中，火候不宜过大，以免萝卜过于烂熟,失去口感。
- 蒸好后，浇上热油，可以激发出葱、姜、蒜的香味,使菜肴更加美味。
🍲【营养功效】 小排蒸萝卜富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分,具有以下功效：
- 增强免疫力：小排富含蛋白质,有助于增强人体免疫力。
- 润肺止咳：白萝卜具有润肺止咳的作用,适合干燥季节食用。
- 健脾胃：白萝卜具有健脾益胃的功效,适合消化不良的人群食用。
通过以上分享，相信大家已经掌握了小排蒸萝卜的做法和烹饪窍门，快来动手试试吧，让家人朋友一起品尝这道美味佳肴！🥰
