玉米糯米蒸排骨,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！🍖🌽
🌟【所需材料】
- 排骨 500克
- 玉米 1根
- 糯米 适量
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 酱油 2大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 八角 2颗
- 香叶 2片
🌟【制作步骤】
- 排骨处理：将排骨洗净，切成适口大小的段，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。🍖
- 玉米处理：玉米洗净，切成小段备用。🌽
- 糯米浸泡：糯米提前浸泡4小时，使其充分吸水变软，泡好的糯米沥干水分。🍚
- 腌制排骨：将焯好水的排骨放入碗中，加入酱油、老抽、料酒、白糖、盐、生姜、大蒜、八角和香叶，拌匀后腌制30分钟。🥘
- 混合糯米：将腌制好的排骨与糯米混合均匀，确保每块排骨都裹上糯米。🍚
- 蒸制：准备一个蒸盘，将裹好糯米的排骨和玉米段放入盘中，上面再覆盖一层保鲜膜，防止水汽滴入，大火蒸约40分钟，直至糯米熟透，排骨软烂。🍲
- 出锅：蒸好后，去掉保鲜膜，撒上葱花增香，即可出锅享用。🍲
🌟【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血沫和腥味,使排骨更加鲜美。
- 糯米浸泡时间不宜过长,以免糯米过于软烂，影响口感。
- 蒸制过程中,注意火候，避免水汽过多，导致糯米粘锅。
这道玉米糯米蒸排骨,既有糯米的香糯，又有排骨的鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的美食，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🎉🍲
