压扁鱼头怎么蒸好吃

🐟压扁鱼头怎么蒸好吃🍲

压扁鱼头，听起来可能有些奇怪，但事实上，这种烹饪方式能让鱼头更加入味，口感更加鲜美，压扁鱼头怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

🔥准备食材：

1. 鱼头1个（约500克）
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 蒜瓣适量
5. 酱油适量
6. 料酒适量
7. 盐适量
8. 食用油适量

🍲制作步骤：

1. 首先将鱼头清洗干净，用刀将鱼头从中间切开，然后用刀背将鱼头压扁,注意不要压断鱼骨。

2. 将压扁的鱼头放入碗中，加入姜片、葱段、蒜瓣，倒入适量的酱油和料酒,腌制10分钟。

3. 在蒸锅中加入适量的水,大火烧开。

4. 将腌制好的鱼头取出，放入蒸盘中,撒上适量的盐。

5. 待水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟。

6. 蒸至鱼头熟透，取出后淋上适量的食用油,撒上葱花即可。

🌟小贴士：

1. 腌制鱼头时，可以加入一些白糖,这样蒸出来的鱼头更加鲜美。

2. 蒸鱼头时，注意火候，以免蒸过头,导致鱼头口感变差。

3. 鱼头压扁后，可以更容易入味,口感更加鲜美。

压扁鱼头蒸着吃，不仅简单易做，而且口感鲜美，喜欢鱼头的朋友不妨试试这种做法，相信你们一定会爱上它的！🐟🍲🎉