莲藕蒸鸡蛋做法大全

莲藕蒸鸡蛋,一道简单又美味的家常菜🍲，不仅营养丰富，而且制作方法简单，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家分享莲藕蒸鸡蛋的做法大全，让你轻松掌握这道佳肴的制作技巧。

🌿【食材准备】

• 莲藕1根
• 鸡蛋3个
• 盐适量
• 香油少许
• 葱花适量
• 胡椒粉少许

🍳【制作步骤】

1. 莲藕洗净,去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。
3. 取一个盘子,将焯好水的莲藕片平铺在盘底。
4. 将搅拌好的鸡蛋液均匀地倒在莲藕片上。
5. 用保鲜膜封好盘子,放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
6. 蒸好后,取出盘子，撒上适量的葱花和胡椒粉。
7. 淋上少许香油,即可享用美味的莲藕蒸鸡蛋。

🌟【小贴士】

1. 莲藕切片时,可以斜切，这样莲藕片更加美观。
2. 焯水可以去除莲藕的涩味,使口感更加鲜美。
3. 蒸鸡蛋液时,可以加入一点水，使鸡蛋液更加松软。
4. 蒸的时间不宜过长,以免鸡蛋变硬。

莲藕蒸鸡蛋,简单易学，营养丰富，是一道适合全家人共享的美味佳肴，赶快动手尝试一下吧！👩‍🍳🍳🍲