蒸馒头放糖做法窍门

🍵 蒸馒头放糖做法窍门,让你的馒头更香甜美味！

馒头，作为我国传统的面食之一，深受广大人民群众的喜爱，而蒸馒头时放糖，更是能增加馒头的香甜口感，让人回味无穷，下面，就让我来为大家揭秘蒸馒头放糖的做法窍门吧！🎉

我们要准备好以下材料：面粉、酵母、温水、白糖、盐。

1. 酵母活化：将酵母放入温水中，加入少量白糖，搅拌均匀，静置5分钟,让酵母充分活化。

2. 和面：将面粉倒入盆中，加入活化的酵母水、白糖和盐，用手揉成光滑的面团。🍳

3. 发酵：将面团放在温暖处发酵至体积膨胀一倍，用手指插入面团,不塌陷不回弹即可。

4. 揉面：将发酵好的面团取出，轻轻揉搓，排出多余的空气,使面团更加紧实。

5. 分割成型：将面团分割成均匀的小剂子,揉搓成馒头形状。

6. 蒸制：在蒸锅中加入适量水，将馒头放入笼屉中，大火烧开水后,转中小火蒸15分钟。

7. 放糖：在蒸制过程中，待水开后，将少量白糖撒在馒头上,然后继续蒸制5分钟。

8. 出锅：蒸好的馒头取出,稍微晾凉即可食用。

🌟 窍门分享：

1. 酵母用量：酵母的用量不宜过多，否则馒头会发酸,一般500克面粉加入5克酵母即可。

2. 白糖用量：白糖的用量根据个人口味调整,一般500克面粉加入10克白糖即可。

3. 揉面技巧：揉面时要充分揉搓，使面团更加紧实,蒸出的馒头才会更加松软。

4. 蒸制时间：蒸制时间根据馒头大小和火力调整,一般15分钟左右即可。

通过以上做法窍门，相信大家都能蒸出香甜可口的馒头啦！快动手试试吧！🎈