鹿茸菌蒸整鸡怎么蒸好吃

🍗鹿茸菌蒸整鸡——美味滋补的佳肴🍲

在中国传统美食中，鹿茸菌蒸整鸡是一道集美味与滋补于一体的经典菜肴，鹿茸菌，又称“山珍”，因其独特的口感和丰富的营养价值而备受推崇，而整鸡则以其鲜美的肉质和丰富的蛋白质，成为这道菜的灵魂所在，鹿茸菌蒸整鸡究竟怎么蒸才能好吃呢？下面就来为大家揭晓这道佳肴的制作秘诀吧！

🍳【准备材料】

• 整鸡1只（约1000克）
• 鹿茸菌50克
• 姜片适量
• 葱段适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 胡椒粉适量

🍳【制作步骤】

1. 清洗整鸡：将整鸡清洗干净，去除内脏和杂质，用开水焯水去除血水和腥味,捞出后用清水冲洗干净。
2. 泡发鹿茸菌：将鹿茸菌用清水泡发，去除根部杂质,清洗干净后沥干水分。
3. 腌制整鸡：将整鸡放入碗中，加入姜片、葱段、盐、料酒和胡椒粉，腌制20分钟,让鸡肉入味。
4. 摆盘：将腌制好的整鸡放入蒸盘中,周围摆放好泡发好的鹿茸菌。
5. 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸约40分钟,直至鸡肉熟透。
6. 出锅：蒸好后，取出整鸡,撒上少许葱花作为装饰。

🍳【小贴士】

• 蒸制时间根据鸡肉的大小和厚度调整,确保鸡肉熟透而不老。
• 鹿茸菌不宜蒸制时间过长,以免失去口感和营养。
• 调味料可以根据个人口味适量增减。

🍲【美味分享】 鹿茸菌蒸整鸡，鸡肉鲜嫩多汁，鹿茸菌的鲜美与鸡肉的醇厚相得益彰，口感鲜美，营养丰富，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的佳肴，在寒冷的冬季，来上一道鹿茸菌蒸整鸡，既能温暖身心，又能滋补身体,真是一举两得！

🎉赶快动手尝试一下吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的鹿茸菌蒸整鸡，让你的家人和朋友大饱口福！🍲🍗🍲