中午蒸年糕怎么蒸啊好吃

🍚 中午蒸年糕，这样做超好吃！

中午时分,一桌热腾腾的年糕，不仅能填饱肚子，还能带来满满的幸福感，中午蒸年糕怎么蒸才能更好吃呢？下面就来分享一下我的蒸年糕心得吧！

🌟 选材： 选择一块优质的年糕至关重要，市面上有糯米年糕和粳米年糕两种，糯米年糕口感更糯，粳米年糕则更加劲道，根据自己的口味选择即可。

🍚 蒸制步骤：

1. 准备一锅清水,水开后放入年糕，大火蒸约15分钟。
2. 蒸至年糕表面微黄,用筷子轻轻一插，年糕能轻松插透，说明已经蒸好。
3. 关火,取出年糕，稍微放凉，便于切片。

🍽️ 配料准备：

1. 准备一些五花肉,切成薄片。
2. 准备一些青菜,洗净切碎。
3. 准备一些蒜末、姜末、葱花等调味料。

🍲 调味与蒸制：

1. 将蒸好的年糕切片,摆放在盘子里。
2. 热锅凉油,将五花肉片煸炒至变色，加入蒜末、姜末、葱花炒香。
3. 倒入青菜翻炒均匀,加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调味料。
4. 将炒好的青菜均匀地铺在年糕上。

🍜 享用： 将年糕与青菜拌匀，即可食用，软糯的年糕搭配清脆的青菜，口感丰富，美味可口。

🌈 小贴士：

1. 蒸年糕时,火候不宜太大，以免年糕外焦里生。
2. 年糕切片时,可以用厨房纸巾垫底，防止年糕粘盘。
3. 蒸好的年糕不宜放置时间过长,以免影响口感。

中午蒸年糕,简单又美味，快来试试吧！🥰