怎样蒸黄鳝好吃又简单

怎样蒸黄鳝好吃又简单🍲

黄鳝,又称鳝鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多人餐桌上的美味佳肴，蒸黄鳝不仅保留了食材的原汁原味，而且做法简单易行，下面就来分享几个步骤，让你轻松蒸出美味又简单的黄鳝👇

🌟 准备食材：

• 黄鳝 500克
• 生姜 适量
• 蒜瓣 适量
• 葱 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量

🌟 蒸黄鳝步骤：

1. 活杀黄鳝：将黄鳝放入盆中，加入少量盐，使其吐尽泥沙，用剪刀剪开鳝鱼腹部，取出内脏，清洗干净，用料酒和盐腌制10分钟。

2. 准备调料：将生姜切片，蒜瓣拍碎，葱切段备用。

3. 蒸锅预热：在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后转小火预热。

4. 摆放黄鳝：将腌制好的黄鳝放在盘中，腹部朝上，依次摆放整齐。

5. 加入调料：在黄鳝上撒上生姜片、蒜瓣和葱段，淋上适量的食用油。

6. 蒸制：将摆放好的黄鳝放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据黄鳝的大小和数量调整。

7. 出锅：蒸好后，取出黄鳝，撒上适量的盐和酱油，即可享用。

🌟 小贴士：

• 腌制黄鳝时,料酒和盐的比例可以根据个人口味调整。
• 蒸制过程中,注意火候，避免过度蒸煮，以免肉质变老。
• 蒸好的黄鳝可以搭配一些清炒蔬菜,营养更均衡。

通过以上步骤,你就可以轻松蒸出美味又简单的黄鳝啦！快动手试试吧，保证让你大呼过瘾🤤🍽️