自家蒸水饺做法大全

自家蒸水饺做法大全

水饺，作为我国传统的美食之一，深受广大人民的喜爱，自家蒸水饺不仅美味可口，而且健康卫生，下面,就为大家详细介绍一下自家蒸水饺的做法大全。

准备食材

1. 面粉：500克
2. 猪肉馅：300克
3. 鸡蛋：1个
4. 青菜：适量（如白菜、韭菜等）
5. 葱姜：适量
6. 酱油、盐、鸡精、香油、胡椒粉等调味品

制作步骤

1. 和面：将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团,盖上湿布醒发30分钟。

2. 准备馅料：将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、葱姜、酱油、盐、鸡精、胡椒粉等调味品,顺着一个方向搅拌均匀。

3. 准备青菜：将青菜洗净，切成细末，加入适量的盐拌匀,挤干水分。

4. 搅拌馅料：将挤干水分的青菜末放入肉馅中，再加入适量的香油,搅拌均匀。

5. 擀皮包馅：将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成圆皮，取一张圆皮，放入适量的馅料,对折捏紧封口。

6. 蒸制水饺：将包好的水饺放入蒸锅中，水开后蒸约10分钟,待水饺熟透即可。

注意事项

1. 和面时，水温不宜过高，以免面团过硬,影响口感。

2. 馅料中的调料可根据个人口味适量调整。

3. 蒸制水饺时，水开后再将水饺放入锅中,以免水蒸气将水饺顶破。

4. 蒸制时间根据水饺大小和火力调整,一般10分钟左右即可。

通过以上步骤，您就可以轻松在家制作出美味的自家蒸水饺，快和家人一起动手,共享这份美味吧！