客家参须蒸鸡怎么蒸的好吃

如何蒸出美味佳肴🍗🍲

客家参须蒸鸡是一道色香味俱佳的传统客家美食，选用上等土鸡、参须等食材，经过精心蒸制，肉质鲜嫩，营养滋补，如何才能蒸出美味的客家参须蒸鸡呢？下面就来为大家揭晓秘诀！🔑

🍳【食材准备】

1. 土鸡一只（约1000克）
2. 参须适量
3. 姜片、葱段、料酒、食盐、生抽、老抽、胡椒粉适量

🍳【制作步骤】

1. 土鸡宰杀后，清洗干净，去掉内脏,切成块状。
2. 参须用清水冲洗干净,浸泡30分钟。
3. 锅中加水，放入姜片、葱段、料酒，将鸡块焯水去腥,捞出备用。
4. 参须捞出,沥干水分。
5. 取一个大盘子,将焯水后的鸡块平铺在盘底。
6. 将参须均匀地铺在鸡块上。
7. 在鸡块和参须上撒上适量的食盐、生抽、老抽、胡椒粉,拌匀。
8. 锅中加水烧开，将装有鸡块和参须的盘子放入蒸锅中,大火蒸约40分钟。
9. 蒸至鸡肉熟透，参须软烂,即可出锅。

🍳【小贴士】

1. 鸡块焯水时，水要沸腾后再放入鸡块,以免肉质变硬。
2. 参须要提前浸泡，使其充分吸收水分,口感更佳。
3. 蒸制过程中，火候不宜过大,以免鸡肉变老。
4. 调味料可根据个人口味适量增减。

🍳【 客家参须蒸鸡是一道简单易学的家常菜，只需掌握好蒸制火候和调味技巧，就能轻松蒸出美味佳肴，赶快动手试试吧，让家人朋友品尝到这道客家特色美食！🎉🎊

通过以上步骤，相信大家已经学会了如何蒸出美味的客家参须蒸鸡，赶快行动起来，为家人和朋友带来一道美味佳肴吧！🍲🍗🌟