香菇蒸咸肉家常做法

香菇蒸咸肉家常做法

香菇蒸咸肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，香菇具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而咸肉则肉质鲜美，二者搭配，既保留了食材的原汁原味，又增添了独特的风味,下面就来为大家详细介绍一下香菇蒸咸肉的家常做法。

【食材准备】

• 香菇：适量
• 咸肉：适量
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 酱油：适量
• 香油：适量
• 食用油：适量

【制作步骤】

1. 香菇提前用清水泡发，去除根部,洗净备用。
2. 咸肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的酱油、香油、少许葱姜末腌制10分钟。
3. 将泡发好的香菇摆在盘底,将腌制好的咸肉片均匀地铺在香菇上。
4. 在香菇和咸肉上撒上适量的葱段、姜片和蒜末。
5. 锅中加水烧开，将装有香菇和咸肉的盘子放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右。
6. 蒸至香菇和咸肉熟透,即可取出。
7. 将蒸好的香菇和咸肉取出，撒上葱花，淋上少许热油,增加香气。

【小贴士】

1. 泡发香菇时，可以用温水或冷水，但要注意时间,避免泡发过度。
2. 咸肉在腌制时,可根据个人口味调整酱油和香油的用量。
3. 蒸制时间根据食材的厚度和火力调整,确保熟透。
4. 撒上葱花和热油可以增加菜肴的香气,使口感更加鲜美。

香菇蒸咸肉是一道简单易学的家常菜，既适合家庭聚餐，也适合节日宴请，通过这道菜，我们可以感受到传统美食的魅力，同时也为家人带来一份健康与美味，快来试试这道香菇蒸咸肉吧,相信一定会让你爱不释手！