蒜蓉蒸茄子🌶️+凉拌🍽️，美味又简单，快来学学怎么做吧！👩🍳
🌿【蒜蓉蒸茄子】
🍃材料：
🍃步骤： 1️⃣ 茄子洗净，切成段，放入蒸锅中，隔水蒸约10分钟，至茄子变软。 2️⃣ 大蒜剥皮，切成蒜末。 3️⃣ 热锅冷油，油热后放入蒜末，小火炒香。 4️⃣ 加入适量盐和酱油调味，翻炒均匀。 5️⃣ 将炒好的蒜蓉酱均匀地涂抹在蒸好的茄子上。 6️⃣ 可根据个人口味加入蒜蓉辣椒酱，增加辣味。 7️⃣ 茄子放回蒸锅中，再蒸2-3分钟,让蒜蓉的味道更好地渗透到茄子中。
🌿【凉拌】
🍃材料：
🍃步骤： 1️⃣ 茄子洗净，切成条状，放入开水中焯水，捞出后放入冷水中浸泡，去除苦味。 2️⃣ 取一个碗，放入蒜末、辣椒末、盐、酱油、香醋，搅拌均匀成调味汁。 3️⃣ 将泡好的茄子条沥干水分，放入调味汁中，拌匀。 4️⃣ 最后撒上芝麻，淋上少许食用油,拌匀即可。
😋两种做法都非常简单，蒜蓉蒸茄子鲜香软糯，凉拌茄子清爽开胃，快快动手尝试吧！🥳🍲
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