酸奶蛋糕，口感细腻，酸甜适中，是很多人喜爱的甜点，就让我来为大家分享一款简单易学的蒸酸奶蛋糕的做法，让你在家也能轻松享受到这份美味👩🍳。
蛋黄、蛋白分离：将鸡蛋打入碗中，蛋黄和蛋白分离，蛋黄中加入酸奶、糖和植物油,用打蛋器搅拌均匀。
筛入面粉：将低筋面粉过筛后，加入蛋黄液中，继续搅拌均匀，注意不要过度搅拌,以免面粉起筋。
打发蛋白：将蛋白放入另一个干净的碗中，加入几滴柠檬汁，用打蛋器打发至硬性发泡（提起打蛋器，蛋白呈直角状）。
混合蛋黄糊：取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，然后倒回蛋白霜中,继续翻拌均匀。
蒸蛋糕：将混合好的蛋糕糊倒入模具中，放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，蒸制过程中，注意不要打开锅盖,以免蛋糕塌陷。
焖蛋糕：蒸好后，不要立即取出蛋糕，继续焖3-5分钟,让蛋糕更加细腻。
脱模：待蛋糕完全冷却后，脱模，切块即可享用🍴。
这款蒸酸奶蛋糕简单易学，口感细腻，酸甜可口，非常适合夏天食用，快动手试试吧，相信你一定能做出美味的酸奶蛋糕！🎉
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