酱油蒸草鱼家常做法大全

🍽️酱油蒸草鱼家常做法大全🐟

亲爱的美食爱好者们,今天给大家分享一道美味家常菜——酱油蒸草鱼！🍽️草鱼是我国常见的淡水鱼之一，肉质细嫩，味道鲜美，搭配酱油蒸制，更能突出其鲜美口感，下面，就让我们一起来看看酱油蒸草鱼的制作方法吧！👩‍🍳

🌿【食材准备】

• 草鱼一条（约500克）
• 生姜几片
• 大葱一根
• 酱油适量
• 蒜末适量
• 葱花适量
• 食用油适量

🌿【制作步骤】

1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。
2. 生姜切片,大葱切段备用。
3. 锅中加水,放入生姜片、大葱段，水开后放入草鱼，蒸约10分钟。
4. 蒸鱼的同时,将蒜末、葱花放入碗中，加入适量酱油、食用油，搅拌均匀，制成调味汁。
5. 草鱼蒸好后,取出，倒掉鱼身上的水分。
6. 将调好的调味汁均匀地浇在草鱼上,撒上葱花、蒜末。
7. 热锅凉油,将油烧至冒烟后，均匀地浇在鱼身上，激发出调料的香味。

🌿【小贴士】

1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾后，最好用料酒、姜片腌制一下，可以去除腥味。
2. 蒸鱼的时间根据鱼的大小和火候调整,以蒸至鱼眼凸起、鱼肉熟透为宜。
3. 浇油时,油温不宜过高，以免烫伤鱼肉。

🍽️这样一道美味的酱油蒸草鱼就完成了！🎉快来试试吧，保证让你回味无穷！🌟