🍆成都蒸茄子做法大全,美味茄子轻松做！
茄子，作为我国常见的蔬菜之一，口感鲜美，营养丰富，而成都蒸茄子更是独具特色，深受食客喜爱，就为大家带来成都蒸茄子做法大全,让你轻松在家享受美味茄子！
🍆【食材准备】
- 茄子 2根
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 香菜 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
🍆【做法步骤】
- 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟,去除多余水分。
- 锅中加水烧开，将茄子放入沸水中焯水1分钟,捞出备用。
- 锅中放少许油，加入蒜末、姜末爆香。
- 将焯水后的茄子放入锅中，加入酱油、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 炒至茄子表面微黄,加入香菜提香。
- 出锅前淋上少许香油,翻炒均匀即可。
🍆【小贴士】
- 茄子焯水可以去除多余的水分,使茄子更加入味。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 炒茄子时火候不宜过大,以免茄子烧焦。
🍆【成都蒸茄子变花样】
- 蒜蓉蒸茄子：将蒜末、姜末、酱油、盐、糖、香油等调料拌匀，均匀涂抹在茄子上,放入蒸锅中蒸10分钟即可。
- 酱油蒸茄子：将酱油、盐、糖、香油等调料拌匀，均匀涂抹在茄子上，放入蒸锅中蒸10分钟，取出后撒上葱花、香菜即可。
- 鱼香茄子：将茄子切成条状，用盐腌制10分钟，捞出备用，锅中放油，加入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香，再加入茄子翻炒，最后加入酱油、糖、醋、水等调料,翻炒均匀即可。
成都蒸茄子做法大全，让你在家轻松享受美味茄子！快来试试吧！🍆🍲
