鲈鱼怎么蒸不腥好吃

🐟【鲈鱼怎么蒸不腥好吃】🍽️

鲈鱼，作为我国常见的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富，许多人担心蒸鲈鱼时会带有腥味，影响口感，就让我来为大家分享一些蒸鲈鱼的技巧，让你们轻松蒸出美味不腥的鲈鱼！🎉

🌟【选材】 选择新鲜的鲈鱼是关键，新鲜的鲈鱼鱼眼清澈，鳃色鲜红，肉质紧实，购买时，可以闻一闻鱼身上的气味,确保没有异味。

🌟【处理】

1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃,清洗干净。
2. 在鱼身上划几刀,方便入味。
3. 用料酒、姜片、葱段腌制10-15分钟,去除腥味。

🌟【蒸制】

1. 准备蒸锅,将腌制好的鲈鱼放入盘中。
2. 在鱼身上放上姜片、葱段,增加香味。
3. 开大火，将水烧开，放入鲈鱼，中火蒸8-10分钟。
4. 蒸至鲈鱼熟透，鱼眼凸起,即可出锅。

🌟【调味】

1. 蒸好的鲈鱼取出，去掉姜片、葱段。
2. 用生抽、老抽、白糖、盐、香油等调料调制成酱汁。
3. 将调好的酱汁均匀地浇在鲈鱼上，撒上葱花、香菜等提香。

🌟【小贴士】

1. 蒸鱼时，火候要适中,以免鱼皮破裂。
2. 腌制鲈鱼时，可以加入一些柠檬片,去除腥味。
3. 蒸鱼时，可以在锅中加入一些水,防止蒸汽过快散失。

通过以上步骤，相信你们已经学会了如何蒸出美味不腥的鲈鱼，快去试试吧！🌟🍽️🐟

祝大家蒸鱼成功，美食享用！🎉🍽️🎉