豆腐蒸卷心菜的做法🍲
豆腐蒸卷心菜是一道简单易学、营养丰富的家常菜，这道菜不仅美味可口，而且制作方法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下豆腐蒸卷心菜的做法吧！👩🍳
【所需食材】
- 老豆腐1块
- 卷心菜1颗
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 酱油2大勺
- 香油1小勺
- 盐适量
- 鸡精适量
【制作步骤】
- 将豆腐切成薄片,备用，卷心菜洗净，切成细丝；葱、姜、蒜分别切成末。
- 将切好的豆腐片放入盘中,摆成整齐的形状。
- 在豆腐片上均匀地撒上适量的盐和鸡精,腌制10分钟。
- 将卷心菜丝放入沸水中焯水,捞出后沥干水分。
- 在豆腐片上均匀地铺上一层卷心菜丝。
- 锅中加水烧开,将装有豆腐和卷心菜的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 蒸好的豆腐卷心菜取出,撒上葱、姜、蒜末。
- 烧热锅中的油,将油浇在葱、姜、蒜末上，激发出香味。
- 淋上酱油和香油,即可享用美味的豆腐蒸卷心菜啦！🍲
【小贴士】
- 豆腐要选择老豆腐,这样口感更加鲜美。
- 焯水后的卷心菜丝可以去除一些草酸,使口感更加嫩滑。
- 蒸制时间根据豆腐的厚度和火候调整,以免过度蒸煮。
这道豆腐蒸卷心菜简单易做,营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快来动手试试吧！🌟
